What are the benefits of cinnamon for managing diabetes and blood sugar ?

दालचीनी (Dalchini): मधुमेह और रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए प्रकृति का उपहार

दालचीनी, जिसे वैज्ञानिक रूप से Cinnamomum verum (सीलोन दालचीनी) या Cinnamomum cassia (कैसिया दालचीनी) के नाम से जाना जाता है, सदियों से भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण मसाला रही है।¹ अपने मीठे और गर्म स्वाद के अलावा, यह अपने औषधीय गुणों, विशेष रूप से मधुमेह (Diabetes) और रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को नियंत्रित करने में इसकी भूमिका के लिए प्रसिद्ध है।

यहाँ कुछ सामान्यतः पूछे जाने वाले प्रश्न और उनके उत्तर दिए गए हैं जो दालचीनी के इन लाभों पर प्रकाश डालते हैं:

दालचीनी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में कैसे मदद करती है?

दालचीनी कई तरीकों से रक्त शर्करा के प्रबंधन में मदद करती है:

1. इंसुलिन संवेदनशीलता (Insulin Sensitivity) में सुधार: दालचीनी में ऐसे यौगिक होते हैं जो इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता को नाटकीय रूप से बढ़ा सकते हैं। इसका मतलब है कि शरीर का इंसुलिन हार्मोन अपने कार्य (रक्त से शर्करा को कोशिकाओं में ले जाना) को अधिक प्रभावी ढंग से कर पाता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।
2. इंसुलिन की नकल: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी के यौगिक (विशेष रूप से सिनेमाल्डिहाइड) इंसुलिन की तरह ही कोशिकाओं पर कार्य करते हैं, जिससे ग्लूकोज को अवशोषित करने में मदद मिलती है।
3. कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करना: दालचीनी पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने और रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के प्रवेश की दर को धीमा कर सकती है। यह भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में होने वाली अचानक वृद्धि (Post-Meal Spike) को कम करने में मदद करता है।
4. उपवास रक्त शर्करा (Fasting Blood Sugar) को कम करना: नियमित सेवन से कुछ अध्ययनों में उपवास के दौरान रक्त शर्करा के स्तर में कमी देखी गई है।

दालचीनी के मधुमेह प्रबंधन के लिए अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए दालचीनी के अतिरिक्त लाभ निम्नलिखित हैं:

• कोलेस्ट्रॉल को कम करना: यह कुल कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से ‘खराब’ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह रोगियों में हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।³
• एंटीऑक्सीडेंट गुण: दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाती है। यह मधुमेह की जटिलताओं के जोखिम को कम करने में सहायक है।
• सूजन कम करना (Anti-inflammatory): इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो पुरानी सूजन को कम करने में मदद करते हैं (जो टाइप 2 मधुमेह से जुड़ी एक सामान्य समस्या है)।⁴

मधुमेह के लिए कौन सी दालचीनी बेहतर है – सीलोन (Ceylon) या कैसिया (Cassia)?

दोनों किस्में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती हैं, लेकिन अक्सर सीलोन दालचीनी (Cinnamomum verum) को बेहतर माना जाता है:

• सीलोन दालचीनी (True Cinnamon): इसमें कौमारिन (Coumarin) नामक यौगिक की मात्रा बहुत कम होती है, जो कैसिया दालचीनी में अधिक होता है।
• कैसिया दालचीनी (Cassia Cinnamon): इसमें कौमारिन की मात्रा अधिक होती है। कौमारिन की अधिक मात्रा लंबे समय तक लेने पर जिगर (Liver) को नुकसान पहुंचा सकती है।
• इसलिए, यदि आप दालचीनी का नियमित रूप से सेवन करना चाहते हैं, तो सीलोन दालचीनी का चुनाव करना अधिक सुरक्षित माना जाता है।

एक मधुमेह रोगी को कितनी दालचीनी का सेवन करना सुरक्षित है?

दालचीनी की सुरक्षित और प्रभावी खुराक पर शोध जारी है, लेकिन अधिकांश अध्ययनों में टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए प्रति दिन 1 ग्राम से 6 ग्राम (लगभग आधा चम्मच से एक चम्मच)⁵ दालचीनी पाउडर का उपयोग किया गया है।

• महत्वपूर्ण नोट: आपको अपनी दैनिक खुराक को 6 ग्राम से अधिक नहीं बढ़ाना चाहिए, खासकर यदि आप कैसिया दालचीनी का उपयोग कर रहे हैं।
• सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दालचीनी का सेवन शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें, खासकर यदि आप पहले से ही मधुमेह की दवाएं ले रहे हैं।

दालचीनी का सेवन कैसे करें?

दालचीनी को अपने आहार में शामिल करने के कई आसान तरीके हैं:

• दालचीनी की चाय/पानी: एक गिलास गर्म पानी में एक चुटकी दालचीनी पाउडर या एक छोटी दालचीनी की छड़ी को उबालकर पी लें (सुबह खाली पेट)।
• दलिया या दलिया (Oatmeal): अपने सुबह के दलिया या दही पर दालचीनी पाउडर छिड़कें।
• स्मूदी: इसे फलों की स्मूदी में मिलाएं।
• मसाला चाय: अपनी रोज की चाय में थोड़ी सी दालचीनी डालें।

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