लहसुन: हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल के लिए एक शक्तिशाली औषधि

लहसुन (Garlic) भारतीय रसोई का एक अभिन्न अंग है, जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सदियों से एक प्राकृतिक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल होता रहा है। विशेष रूप से, हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में इसके लाभों को कई अध्ययनों में देखा गया है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए लहसुन के मुख्य लाभ:

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना (Cholesterol Control):
- लहसुन में एक महत्वपूर्ण यौगिक होता है जिसे एलिसिन (Allicin) कहा जाता है। यह माना जाता है कि एलिसिन ‘बैड कोलेस्ट्रॉल’ यानी एलडीएल (LDL) कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करने और नसों में इसके जमाव को रोकने में मदद करता है।

कुछ शोध बताते हैं कि लहसुन के नियमित सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आ सकती है।

रक्तचाप को कम करना (Lowering Blood Pressure):

लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक, रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करते हैं, जिससे रक्त का प्रवाह (Blood Flow) बेहतर होता है और उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure) को नियंत्रित करने में सहायता मिलती है। उच्च रक्तचाप हृदय रोगों के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लहसुन का सेवन कैसे करें ?

कोलेस्ट्रॉल के लिए लहसुन का सबसे अधिक लाभ लेने के लिए, इसे कच्चा (Raw) या कम से कम संसाधित (Processed) रूप में खाना सबसे अच्छा माना जाता है।
सुबह खाली पेट लहसुन की 1-2 कलियाँ चबाना या उन्हें थोड़े गुनगुने पानी के साथ निगलना एक लोकप्रिय और प्रभावी तरीका है।
आप लहसुन को कूटकर या काटकर, थोड़ी देर (लगभग 10 मिनट) हवा में रखने के बाद उपयोग कर सकते हैं, ताकि एलिसिन यौगिक सक्रिय हो सके।

क्या लहसुन के सप्लीमेंट्स (Supplements) कच्चे लहसुन जितने ही प्रभावी हैं ?

कुछ शोधों में लहसुन के सप्लीमेंट्स (जैसे कि Aged Garlic Extract या लहसुन पाउडर) को कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में प्रभावी पाया गया है।
सप्लीमेंट्स में सक्रिय यौगिकों की मानकीकृत (Standardized) मात्रा होती है, जो रोजमर्रा के ताज़े लहसुन में भिन्न हो सकती है।
हालांकि, किसी भी सप्लीमेंट को शुरू करने से पहले चिकित्सक से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

लहसुन का सेवन करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ?

लहसुन आमतौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन इसका अधिक सेवन पेट की परेशानी, गैस, या सांसों में दुर्गंध पैदा कर सकता है।
यदि आप खून को पतला करने वाली दवाएं (Blood Thinners) ले रहे हैं या आपकी कोई सर्जरी होने वाली है, तो लहसुन के अत्यधिक सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह लें, क्योंकि यह रक्तस्राव (Bleeding) के जोखिम को बढ़ा सकता है।
याद रखें, लहसुन हृदय स्वास्थ्य के लिए एक सहायक है, लेकिन यह डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं और स्वस्थ जीवनशैली का विकल्प नहीं है।

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