आंवला में कितनी मात्रा में विटामिन सी होता है?

आंवला विटामिन सी का पावरहाउस?

आंवला, जिसे भारतीय करौंदा भी कहते हैं, एक ऐसा फल है जो अपने औषधीय गुणों के लिए सदियों से जाना जाता है। आयुर्वेद में इसे ‘अमृत फल’ कहा गया है, और इसका सबसे बड़ा कारण इसमें मौजूद विटामिन सी की अत्यधिक मात्रा है। यह फल विटामिन सी का एक असाधारण स्रोत है, जो इसे कई अन्य फलों और सब्जियों से कहीं आगे रखता है।

आमतौर पर, 100 ग्राम ताजे आंवले में लगभग 600 से 700 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, हालांकि कुछ किस्मों में यह मात्रा 1000 मिलीग्राम तक भी जा सकती है। यह मात्रा एक औसत संतरे की तुलना में 20 गुना अधिक है, जिसे अक्सर विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। आंवले की यह उच्च विटामिन सी सामग्री न केवल इसे एक सुपरफूड बनाती है बल्कि इसे कई स्वास्थ्य लाभों के लिए भी महत्वपूर्ण बनाती है।

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की शक्ति मिलती है। यही कारण है कि सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियों में आंवले का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, विटामिन सी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो त्वचा को लचीला और चमकदार बनाए रखता है, और बालों के रोमों को मजबूत कर उनकी वृद्धि को प्रोत्साहित करता है।

आंवले की एक और खास बात यह है कि इसमें मौजूद विटामिन सी गर्मी और प्रकाश के प्रति काफी प्रतिरोधी होता है। जबकि नींबू और संतरे जैसे अन्य खट्टे फलों में विटामिन सी हवा या धूप के संपर्क में आने पर जल्दी नष्ट हो जाता है, आंवले का विटामिन सी अपनी संरचना के कारण अधिक समय तक स्थिर रहता है। इसी वजह से आंवले का मुरब्बा, कैंडी या पाउडर बनाने पर भी इसके पोषक तत्व काफी हद तक सुरक्षित रहते हैं।

विटामिन सी के अलावा, आंवले में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे विटामिन ए, विटामिन बी, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस। ये सभी तत्व मिलकर शरीर के समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। यह पाचन को सुधारता है, आंखों की रोशनी बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

कुल मिलाकर, आंवला विटामिन सी का एक अद्भुत और प्राकृतिक स्रोत है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अनगिनत लाभ प्रदान करता है। इसका नियमित सेवन हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर, हमें स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है।

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